「図鑑」 一覧

霧島連山の麓に山小屋の蔵 万膳酒造は霧島連山の麓の小さな蔵元です。 かめ壺に仕込みで木桶蒸留機を使って蒸留するという、およそ近代的とは言い難い手作りの芋焼酎を作っています。 万膳酒造自体は大正１１年創 ...

音響熟成のクリスタルな黒糖焼酎 黒糖焼酎です。 黒糖焼酎は、その名の通り黒糖を原料にした焼酎で、奄美大島にしか製造を認められいません。 芋焼酎のサイトですが、同じ鹿児島のよしみでご紹介、というよりも紹 ...

やわらかな口当たりで女性に大人気 「晴耕雨読」・・・田舎の生活そのもののようなネーミングの焼酎です。 この蔵元さんは「不二才」といい硬直なネーミングの焼酎を送り出しています。 晴れた日には汗をかいて働 ...

幻の焼酎は昔ながらの手作り焼酎 この焼酎は昔ながらの製法にこだわりを感じる手作りの焼酎です。 焼酎の麹は白麹、黒麹、黄麹がありますが、主流は白麹です。 最近は泡盛と同じ黒麹もよく見受けられますが、黄麹 ...

世界遺産・屋久島の育んだ焼酎 鹿児島の南にそびえる洋上アルプス、そこは文豪をして一月に３５日雨がふると言わしめた屋久島です。 九州で一番高い山、宮之浦岳をはじめ多くの山々が連なり縄文杉に代表される自然 ...

５０年貯蔵、これぞ秘蔵古酒 驚いたことに５０年貯蔵の焼酎です。 原酒が造られたのは１９５３年、昭和２８年です。 昭和２８年というと、なんと東京オリンピックの１１年前になります。 ３年前に起こった朝鮮戦 ...

手作りにこだわったプレミア焼酎 霧島の山々の雄姿は天孫降臨の言い伝えに相応しいものがあります。 その霧島の麓に万膳酒造はあります。 萬膳庵は霧島連山からの湧水とこだわりの材料、こだわりの製法で醸し出さ ...

女性に人気の飲みやすい焼酎 「石の蔵から」はダリヤメ焼酎とは対極にある焼酎です。 その洗練された姿はボトルを手にとった時から感じます。 ボトルから見える焼酎は薄い琥珀色をしており、焼酎というよりも洋酒 ...

元祖、幻の焼酎 甲斐商店の「伊佐美」は元祖プレミア焼酎です。 今は焼酎ブームで何処でも焼酎を頂くことができますが、昭和の頃はまだ南九州でしか嗜まれていない感じでした。 東京など清酒圏ではチュウハイはあ ...

これぞ定番焼酎、みんなの焼酎 鹿児島を代表する焼酎ですね。 どこの酒屋さんに行っても置いてあって、呑み方と言えば「さつま白波」を抱えてやって来る。 そんな感じで鹿児島では誰でも知っている、誰でも飲んで ...