芋をそのまま詰め込んだ焼酎
ボトルに大きく「ろかせず」と大書された焼酎は、その名のとおりろ過されていない焼酎です。
最近の焼酎はろ過して、雑味成分、不純物を取り除くことで飲みやすい焼酎に仕上げてあります。
今、人気の焼酎の多くは、そんな焼酎達ですね。
飲みやすく仕上がる分、芋の風味も失っていく訳で、昔ながらの味わいを大切にする焼酎ファンには物足らなさを感じる方も多いと思います。
逆にろ過を最小限におさえた焼酎は芋の風味を余すところ無く含んだ焼酎となり深みのある味わいになります。
八幡の無ろ過バージョンは３５度の焼酎で、季節によっては白く濁っていたりして濃さを感じます。
封を切ると「無ろ過だぞ！」とばかりに、芳香な香りが立ち上ります。
口に含むと深みのある味わいの中に甘味が広がり、芋焼酎本来のふくよかな味わいに酔いしれることになります。
３５度となると生で飲むのは危険ですが、ロックでは甘さが引き立ち飲みやすい感じです。
お湯割にすると芋の香りが際立ち、濃厚でまったりとした味わいになります。
ん～、なんと言うか、芋をそのまま封じ込めたような焼酎です。
この骨太な感じの焼酎は、昔ながらの味わいを求める飲兵衛を虜にする、危険な薫りを放つ焼酎です。
飲みやすさの名のもと、可能な限りろ過した焼酎が持て囃される反面、このような芋本来の味わいを求めてろ過をおさえた焼酎を世に出した蔵元に感謝したいです。
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| 銘柄 | 八幡ろかせず |
| 蔵元 | 高良酒造 |
| アルコール | ３５度 |
| 蒸留 | 常圧 |
| 原料 | 芋、米麹（白） |
| おすすめ | お湯割り、ロック |
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