「 yamaboushiの記事 」 一覧

幻の焼酎は昔ながらの手作り焼酎 この焼酎は昔ながらの製法にこだわりを感じる手作りの焼酎です。 焼酎の麹は白麹、黒麹、黄麹がありますが、主流は白麹です。 最近は泡盛と同じ黒麹もよく見受けられますが、黄麹 ...

世界遺産・屋久島の育んだ焼酎 鹿児島の南にそびえる洋上アルプス、そこは文豪をして一月に３５日雨がふると言わしめた屋久島です。 九州で一番高い山、宮之浦岳をはじめ多くの山々が連なり縄文杉に代表される自然 ...

５０年貯蔵、これぞ秘蔵古酒 驚いたことに５０年貯蔵の焼酎です。 原酒が造られたのは１９５３年、昭和２８年です。 昭和２８年というと、なんと東京オリンピックの１１年前になります。 ３年前に起こった朝鮮戦 ...

手作りにこだわったプレミア焼酎 霧島の山々の雄姿は天孫降臨の言い伝えに相応しいものがあります。 その霧島の麓に万膳酒造はあります。 萬膳庵は霧島連山からの湧水とこだわりの材料、こだわりの製法で醸し出さ ...

女性に人気の飲みやすい焼酎 「石の蔵から」はダリヤメ焼酎とは対極にある焼酎です。 その洗練された姿はボトルを手にとった時から感じます。 ボトルから見える焼酎は薄い琥珀色をしており、焼酎というよりも洋酒 ...

元祖、幻の焼酎 甲斐商店の「伊佐美」は元祖プレミア焼酎です。 今は焼酎ブームで何処でも焼酎を頂くことができますが、昭和の頃はまだ南九州でしか嗜まれていない感じでした。 東京など清酒圏ではチュウハイはあ ...

これぞ定番焼酎、みんなの焼酎 鹿児島を代表する焼酎ですね。 どこの酒屋さんに行っても置いてあって、呑み方と言えば「さつま白波」を抱えてやって来る。 そんな感じで鹿児島では誰でも知っている、誰でも飲んで ...

芋をそのまま詰め込んだ焼酎 ボトルに大きく「ろかせず」と大書された焼酎は、その名のとおりろ過されていない焼酎です。 最近の焼酎はろ過して、雑味成分、不純物を取り除くことで飲みやすい焼酎に仕上げてありま ...

いつもはお湯割りで飲みますが、夏になると水割りやロックで飲むのも美味しいです。 また、同じ焼酎でも飲み方によって味わいが違い、それぞれに飲み比べてみるのも楽しいものです。 お湯割り 鹿児島ではお湯割り ...

プレミア焼酎のランキングです。 ３Ｍと言われているトッププレミアの焼酎をはじめ、入手困難でプレミア価格がついている焼酎達です。 飲兵衛の私としては日常の酒として南九州で親しまれてきた芋焼酎がブームにの ...