芋焼酎を私の独断ランキングで紹介します

芋焼酎ランキング

図鑑

万膳

更新日:

万膳

霧島連山の麓に山小屋の蔵

万膳酒造は霧島連山の麓の小さな蔵元です。
かめ壺に仕込み木桶蒸留機を使って蒸留するという、およそ近代的とは言い難い手作りの芋焼酎を作っています。

万膳酒造自体は大正11年創業ですが、一時蔵元を閉めており再開したのは平成11年です。
その時に霧島連山の麓に新たな醸造所を建てたとのことです。
比較的新しい蔵元なのに、その設備は昔ながらの製法にこだわり、麹造りから蒸留まで丁寧に手作業で作っています。

原料にもこだわりがあり、芋は霧島の黄金千貫、米は岩手のひとめぼれ、水はもちろん霧島烈火水(きりしまれっかすい)です。

万膳酒造の芋焼酎は黒麹の万膳、黄麹の万膳庵、そして白麹の真鶴とあります。

万膳は濾過していません
濾過しないと不純物の油分などでえぐみがあったりしますが、かめ壺で貯蔵、熟成するあいだに撹拌し、こまめにすくうことで油分などを取り除いています。
そのように丁寧に手間暇かけることで、独特な舌触りの焼酎が出来上がっているのです。

味は芋くささの少ない端麗な飲み口です。爽やさと芋の旨みがバランスよく瓶に詰められています。
木桶蒸留機を使っているから、ほのかに木の香りを含んだ複雑な香りが立ち上がります。

ところで万膳酒造の特徴でもある木桶蒸留機は一回に500リットルしか蒸留できないそうです。
当然、出荷の量も少ないということになります。

このような美味しい焼酎を飲兵衛たちが放っておくわけがなく、当たり前にように手に入りづらくなっています。
無理な増産で質を落としてはもらいたくないし、かと言って飲みたいものは飲みたい。
酒屋の棚のまでジレンマはしばらく続きそうです。

スポンサーリンク

銘柄 萬膳
蔵元 万膳酒造
アルコール  25度
蒸留 常圧(木桶蒸留)
原料 芋(黄金千貫)、米麹(岩手産ひとめぼれ)、黒麹
おすすめ お湯割り、水割り


同じ蔵元の焼酎

萬膳
萬膳庵
真鶴 (季節限定)
流鶯(黒麹)(黄麹)
喚火萬膳(黒麹)(黄麹)

おすすめ Ranking
私がおすすめする一押し芋焼酎です
おすすめランキング
プレミア Ranking
プレミアの名にふさわしい芋焼酎です プレミアランキング
お湯割り Ranking
ぜひお湯割りで飲んでみたい芋焼酎です お湯割りランキング

「万膳 万膳酒造」に関する商品

【2023年】萬膳 真鶴 1800ml
【2023年】萬膳 真鶴 1800ml
萬膳酒造
価格:5,500
レビュー:2件(平均5点)
ショップ:酒 焼酎の風

萬膳酒造 萬膳 (まんぜん) 芋焼酎 25度 720ml
萬膳酒造 萬膳 (まんぜん) 芋焼酎 25度 720ml
価格:2,380
レビュー:1件(平均5点)
ショップ:お酒のちゃがたパーク 楽天市場店

いも焼酎 萬膳 25度 1800ml
いも焼酎 萬膳 25度 1800ml
鹿児島県霧島市万膳酒造
価格:3,520
レビュー:1件(平均5点)
ショップ:鹿児島本格焼酎のカジキ商店

いも焼酎萬膳 25度 720ml
いも焼酎萬膳 25度 720ml
鹿児島県霧島市万膳酒造
価格:1,925
レビュー:2件(平均5点)
ショップ:鹿児島本格焼酎のカジキ商店

【最大100%ポイントバック~11/11(月)迄】 芋焼酎 飲み比べセット 萬膳 壷のひとりごと 25度 1800ml 各1本(計2本) 万膳酒造 オガタマ酒造 焼酎 飲み比べ 2本セット いも焼酎 酒 お酒 ギフト お歳暮 御歳暮 誕生日 内祝 お祝い 宅飲み 家飲み
【最大100%ポイントバック~11/11(月)迄】 芋焼酎 飲み比べセット 萬膳 壷のひとりごと 25度 1800ml 各1本(計2本) 万膳酒造 オガタマ酒造 焼酎 飲み比べ 2本セット いも焼酎 酒 お酒 ギフト お歳暮 御歳暮 誕生日 内祝 お祝い 宅飲み 家飲み
送料無料 焼酎 飲み比べセット 芋焼酎 ギフト 焼酎セット プレゼント
価格:8,000
レビュー:1件(平均5点)
ショップ:薩摩焼酎の専門店 酒舗三浦屋

Supported by 楽天ウェブサービス

-図鑑

Copyright© 芋焼酎ランキング , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.