柔らかな口当たりと優しい甘さ
「佐藤」には白麹仕込みと黒麹仕込みがあります。
二つを並べてみると、ラベルがまるでオセロのように白黒リバースしています。
粋なデザインです。
さて、あなたはどちらが好きですか。
私は「佐藤 白」が好きです。
関東では「佐藤 黒」の方が、ここ鹿児島では「佐藤 白」が好きだという人が多いようです。
しかし、好みはそれぞれですからね。
「佐藤 黒」は水割りがよく合う焼酎です。
対して白はお湯割りがおすすめです。
「佐藤 白」をお湯割りにすると、さつま芋のふくよかな香りが立ち上ります。
飲むと柔らかな口当たりの中に、芋の甘味が口中に広がってきます。
このあたりが鹿児島でうけている所以なのでしょうか。
お湯割りの合う焼酎というと、芋の香りがガツンとくる骨太な焼酎を思い浮かべますが、そこは「佐藤の白」、洗練されている感じです。
芋独特の臭みではなく、甘いスイーツを思わせる香ばしさです。
芋の旨み、コクをしっかりと残しつつ、癖のない柔らかな飲み口に仕上げた、バランスの良い焼酎です。
芋らしさをおさえた端麗系の焼酎に物足らなくなったら「佐藤の白」を手に取ると違った世界が広がることでしょう。
その次は、同じ佐藤酒造さんのレギュラー酒である「さつま（白）」をお湯割りで楽しむのも一興でしょう。
おっと、その前に「佐藤の白」と「佐藤の黒」を飲み比べをぜひ。
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| 銘柄 | 佐藤 白麹仕込み |
| 蔵元 | 佐藤酒造有限会社 |
| アルコール | ２５度 |
| 蒸留 | 常圧 |
| 原料 | 芋（黄金千貫）、米麹（白） |
| おすすめ | お湯割り |
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