佐藤　黒麹仕込み

佐藤には白麹仕込みと黒麹仕込みがあります。

私は「佐藤 白」の方が好きですが、「佐藤 黒」の方が人気が良いようです。
ただ、どちらも手に入れるのが難しくなっており残念です。

白、黒の違いはもちろん、使用している麹の違いです。
佐藤の白、黒を飲み比べてみると、麹による味わいの違いがよくわかります。
その瓶ラベルからも白と黒、はっきりとしています。

飲み比べてみると、「佐藤 黒」は白に比べて透明感があり、芋の味わいがしっかりと伝わってきます。
「佐藤 白」の優しい味わいとは、また違った味わいです。
その切れのある味わいが都会的で、県外の方々の好みにあっているのかもしれません。

佐藤のようなバランスのよい焼酎は、どのような飲み方でも美味しいのですが、私は水割りやロックで飲むのが好きです。

ちなみに「佐藤 白」はお湯割りがおすすめです。

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